Weihnachtszeit ist Backzeit und darauf freue ich mich besonders. Deswegen habe ich für Euch mein Schokokekse Rezept (mein Lieblingsrezept) herausgeholt. Geht schnell und einfach. Und das Beste: bis jetzt hat es jedem geschmeckt 😉
Ob als kleines Weihnachtsgeschenk (wirklich super geeignet) oder einfach zum Naschen für Zwischendurch – lecker!
Hier kommt es – mein Schokokekse Rezept:
Zutaten:
- 3 x Eiweiß
- 150 g Zucker
- 1 x Päckchen Vanillin Zucker
- 125 g geraspelte Schokolade zartbitter
- 250 g gehackte Mandeln
- 1 x Packung Backoblaten
Die Schritte bei meinem weihnachtlichen Schokokekse Rezept:
- Eiweiß steif schlagen
- Zucker + Vanillin Zucker kurz unterrühren
- Schockoraspeln + Mandeln dazu mischen und mit dem Handmixer (Stufe 1) unterheben
- Backopladen auf das Blech, welches mit dem Backpapier gedeckt ist, auslegen
- Mit Hilfe von 2 Teelöffeln die Masse in kleinen Häufchen auf die Oblaten legen
Backofen vorheizen in der Zwischenzeit. Backzeit ca. 25 min bei 130-150°.
Fertig!!! Das geht wirklich schnell. Maximal 45 min und Ihr habt kleine Geschenktüten.
Tipp Schokokekse Rezept: Zucker könnt Ihr nach Bedarf reduzieren oder mehr dazu geben. Im Originalrezept sind 250 g. Und wenn Ihr die Plätzchen länger im Ofen lasst, werden sie brauner und knuspriger. Je nach Geschmack.
Viel Spaß beim Nachbacken!
